作者liankao (瓶子疯了)
看板baking
标题Re: [问题] 晶工 JK7300 烤箱
时间Wed Jan 1 00:19:05 2014
今天打电话给客服询问温度的问题，转到一位先生
回覆测试烤箱温度的方式：
将烤网放到最上ㄧ层(共有三层)，然後将温度计挂
在烤网中间，空烧，上下火250度开20分钟。
我将温度计挂在烤网中央会看不见刻度(镜面面朝向
侧面)，因此挂在靠门边的中间方便观察，20分钟後
的确上升到245度。因为们边理论上会比中央温度低
一点，因此再未烤物时可达250度是OK的。
那位先生说烤东西时温度偏低是正常的，是这样吗？
那是只要预热完的温度达到食谱的温度，不用管烤的
过程的温度吗？
也问了炫风温度会低10度的问题，那位先生说是正常
的。所以以後烤需要炫风的东西要直接调高10度吗？
又问那上下火的温度要如何测，他说那是ㄧ套复杂的
机制，温度计无法测量 @@
最後，他说已经很多人打去问这个问题，其实几乎所
有烤箱都是相同的状况，只是大部分人没有烤箱用温
度计量没发现。 (这..既然温度计是你们特别提供的
赠品，我们当然会认真来使用呀！)
所以，将来烤东西时的温度到底要看选择钮还是温度
计啊？
※ 引述《yoyomi (仰望飞翔的姿态)》之铭言：
: 先回应一下原PO：
: 我的温度是调到最高250但是到220度就不会再上升了
: 不知道是烤箱问题还是温度计@@
你可以依上述方法再测看看会不会达到250度。
除了最高温，我有想再挑个200上下的温度测测看，下
回烤面包预热时再来测。
: 不过目前还没用到热风循环放假再来试试看～
: 烤盘问题 借本文也询问一下，
: 1. 使用了好几次深烤盘(大约180度左右)
: 烤盘会稍微变形且一侧翘起来 ，
: 这样是正常的状况吗？ 有版友有类似情形吗？
我只用深烤盘烤过ㄧ次蛋糕，目前没有变形问题，明天
再来烤ㄧ次蛋糕看看上回前後两侧受热不均匀的状况还
ㄧ不一样。对了！烤盘要退温後再清洗，不然高温遇水
的确可能变形。
: (因为每次烤都会这样，冷却时花时间压回来@@)
: 因为第2次烤布丁时(总共使用3次了)，
: 隔水加热，结果左前侧的布丁底部没熟顶部烤焦，
: 右侧的是还好，我是担心这样品质不是很不平均，
: 以後烤东西只能放在正中央吗？
: 图片：http://ppt.cc/ExpM
: 2. 另外烤箱每烤一次，烤箱外壳顶部会开始黑化，
: 就是一块一块黑色的斑点跑出来，
: 有版友有类似情况发生吗？这样也是正常的吗？
我的没有这样的问题，但刚送来时外壳顶部有不少块黑污，
那时有认真擦到整面都亮晶晶，到目前烤过三次，空烧两
次都还是亮晶晶。你要不要先擦过ㄧ遍再看看会不会继续
跑出来。
: 因为我在社团的发文一直在审核中没被发出去
我也是因为等审核所以才换来这里问，那边现在厂商文跟
吹捧文居多！
: 所以我没办法知道大家的状况
: 希望可以给我一点建议 谢谢
: 因为是新手 真的有点担心 因为这是人家的第一次啊QQ
我也是，可能新手都比较紧张吧！一起加油罗！
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 182.234.72.86
1F：推 yomiko0212:我的深烤盘也会变形~"~ 01/01 00:51
2F：→ neveneve:放东西进去烤时，温度会掉下去昇不太起来，好像是小烤箱 01/01 10:01
3F：→ neveneve:的通病，而且只要一开箱门，温度就掉一大截，所以我预热 01/01 10:02
4F：推 neveneve:时会多加个10、20度，来稍微减少一点温差。我不是用晶工 01/01 10:09
5F：推 neveneve:的，不过这种小烤箱应该都差不多啦。 01/01 10:11
6F：→ Junchoon:开旋风通常不用调高温度甚至要调低 ，因为热对流快很多 01/01 10:50
7F：→ Junchoon:就算是专业烤箱的大烤盘瞬间受热太快也会有点变形 01/01 10:52
8F：→ Junchoon:之前在谷研所上课还要拿砖头压烤盘两端才能维持水平XD 01/01 10:53
9F：→ Junchoon:通常冷却後烤盘就会恢复原本的状态了，如果不会恢复 01/01 10:53
10F：→ Junchoon:那个烤盘的品质应该就不太好 01/01 10:53
11F：推 Yeliko:感谢回答~~ 01/01 11:19
12F：推 bc2123:昨天拿到烤箱，刚刚照版友的方法去测，15min，约到260度 01/01 11:36
13F：→ bc2123:收到成品，感觉作工没有很细致(我好糟)，烤网有点变形~不平 01/01 11:38
14F：→ bc2123:其他的倒是还OK~，也是乾乾净净的~赠品很赞XD 01/01 11:39
15F：推 yoyomi:谢谢L大 烤盘是真的高温翘的高高让我很错愕啊~ 我是冷却後 01/01 23:12
16F：→ yoyomi:才洗烤盘 在顺势把他压回来的@@ 至於烤箱外壳我想应该跟你 01/01 23:12
17F：→ yoyomi:说的一样 因为不是很严重所以我会用你的方法试试看 谢谢^^ 01/01 23:13
18F：推 ChAngie:其实烤箱温度计也不见得准确，据说烤戚风测温最准 01/01 23:40
19F：→ victorhsu:个人认为厂商限制贴文权力很糟糕 01/02 09:00
20F：→ victorhsu:请大家一起回覆，要求让大家有权力贴文，而不是针对每 01/02 09:07
21F：→ victorhsu:个人“私讯” 01/02 09:07
22F：推 yethours:我的烤箱送修内视灯以後送回来变成上火没反应了 01/02 14:40
23F：→ yethours:感到有一点点不开心 01/02 14:40
24F：推 mixcat70:买了烤箱想用又不敢用 也不知道要不要退..监赏期过就... 01/02 16:33
25F：推 joosuc:我的是烤网会一直掉没有卡的很好还满烦的，温度就不想计较 01/02 17:14
26F：推 bc2123:楼上的，我的烤网也有问题…对方是回说；请我照照片… 01/02 17:43
27F：推 yethours:烤网我有跟他反映 我的是三个角是好的 一个角歪歪 01/02 17:48
28F：推 victorhsu:大家一起在社团回应吧…实在对这样的出货品质不赶恭维 01/02 17:58
29F：推 t11223342002:看到大家讨论我赶快拆箱看看.照说明书先擦拭乾净 01/02 18:47
30F：→ t11223342002:再空烧.目前没有发现黑班满乾净的.过几天再试试 01/02 18:49
31F：→ t11223342002:看其他功能有没有正常 01/02 18:49
32F：推 afoorow:我的烤箱收到时旋钮脱落，好像要退货唷 哭哭 01/02 21:01
33F：推 souzuki:我的烤箱测温上中下三层大致正确，不过发酵功能好像不够力 01/02 22:30
34F：→ souzuki:，以前摆热水发的还比较快…… 01/02 22:30
35F：推 yethours:我刚测试上下火都没问题了~很开心~ 01/03 00:06
36F：推 edwsqa:我刚第一次空烧测试,开上下火+炫风,温度计吊中间,烤20分钟, 01/05 01:03
37F：→ edwsqa:终温260度,明天再来试其他的. 01/05 01:04
38F：→ edwsqa:上下火+炫风 开100度->65度,150度->140度,200度->195度, 01/05 15:48
39F：→ edwsqa:250度->260度,都是空烤.我会用温度计测出的温度去烤食物吧. 01/05 15:50
40F：推 overthesky:本来在等这台的…变观望了 冏 01/06 02:03
41F：推 milkpa:这周末老婆烤了奶油面包，我弄了地瓜起司派，都正常，吊温 01/06 15:17
42F：推 milkpa:度计上去测，大致也正确，只对「功能」旋钮排列方式有意见 01/06 15:19
43F：→ milkpa:大概算运气不错，还要多做几种不同的试看看有没有其他问题 01/06 15:20