作者lovan0616 (韋恩)
看板baking
標題[問題] 海綿蛋糕蛋味
時間Sun Dec 29 00:56:33 2013
如題，我做的海綿蛋糕的蛋味(特別是蛋黃味)總是太重QQ
失敗兩次了，全單有確實打發，實在找不出原因QQ
我使用Carol的六吋海綿蛋糕食譜
蛋 3顆
白砂糖 60g
低粉 50g
玉米粉 10g
奶油 20g
救救我這菜鳥界的菜鳥吧QQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 119.15.205.1
1F：→ x6urvery:香草精? 12/29 01:06
2F：推 meisterhaft:換一牌雞蛋吧 12/29 03:04
3F：推 bearq258:放醋 12/29 03:38
4F：→ talesr:使用新鮮的雞蛋 或者加點牛奶 香草精 12/30 00:32
5F：推 phoe:carol的食譜裡有提到加一點蘭姆酒也可以去蛋腥味 01/01 10:48
6F：→ lugagaga:最近試加點味醂，還不錯 01/13 11:55