作者cloudstr (ハートレス)
看板baking
標題[問題] 黃色LEMON皮跟綠色LEMON皮會差很多嗎?
時間Wed Dec 25 14:25:20 2013
請教
黃色LEMON削下來的果皮味道會跟綠色LEMON皮差很多嗎?
國產LEMON幾乎全部都是未熟就採收的綠色LEMON
進口的黃色LEMON不定時才會出現 貨源不穩定而且又比較貴
曾經天真的試著把綠色LEMON放個幾天看會不會變黃
結果只得到乾憋的綠色LEMON
不曉得黃色果皮味道差很多嗎? 是否可以用綠色取代
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.33.39.6
1F：推 Agneta:我覺得差滿多啦 黃色檸檬香氣比較溫和~ 松青常會賣 兩顆三 12/25 14:29
2F：→ Agneta:顆小包裝的可以買來比較一下~~ 12/25 14:30
3F：推 chataulait:綠色是lime 不是lemon! 12/25 15:28
4F：→ cloudstr:謝A大的心得 去尋問看看水果行的穩定貨源 樓上誤會了喔 12/25 16:13
5F：→ chataulait:這有什麼誤會？綠色的本來就是lime 應該要叫萊姆 12/25 17:51
6F：→ chataulait:lemon 就是黃色的 12/25 17:51
8F：→ chataulait:如果要說台灣約定俗成叫綠的檸檬也就算了 12/25 17:55
9F：→ chataulait:但是英文就是lime 不是嗎？ 12/25 17:55
10F：→ Agneta:lime在台灣應該是叫做無籽檸檬 形狀圓 光滑 皮薄無籽 12/25 18:02
11F：→ Agneta:在台灣綠色檸檬是存在的 皮粗厚 兩頭尖 和黃檸檬長的一樣 12/25 18:03
12F：→ Agneta:我想原po應該是問這個和黃檸檬的差別... 12/25 18:04
13F：→ chataulait:lime 也是有籽的，不過網路上倒是完全查不到所謂的 12/25 18:07
14F：→ chataulait:green lemon，有圖片卻沒有相關資訊 12/25 18:07
15F：→ chataulait:還是謝謝A大的解釋 12/25 18:07
16F：推 nini307:這幾天有在全聯架上看到黃檸檬 12/25 19:54
17F：推 ChAngie:我覺得香氣有差，家樂福幾乎都有賣，松青就不一定 12/26 00:37
18F：推 linda292929:剛剛發現頂好也有:) 12/26 00:58
19F：→ Junchoon:lime跟lemon都是有黃有綠，不能用顏色分... 12/26 17:07
20F：→ Junchoon:台灣平常氣溫不夠低，檸檬都不會轉黃，黃檸檬大多是進口 12/26 17:08
21F：→ Junchoon:綠檸檬放冰箱蔬果室就會慢慢轉黃囉... 12/26 17:08
22F：→ Junchoon:lime 的香氣和lemon不太一樣就是了 12/26 17:09
23F：推 meisterhaft:我試過把台灣常買到的"綠檸檬"放到變黃色,可是等到它 12/26 17:24
24F：→ meisterhaft:外皮變黃色時,我已經不敢用它了XD 12/26 17:25
25F：→ red0301:lime跟lemon的香氣味道都不太一樣 台灣綠色的應該是lemon 12/26 18:28
26F：→ red0301:比較多 如果要削檸檬皮屑的話建議用黃檸檬較好 12/26 18:29
27F：→ mrschiu:台灣的綠色檸檬比較像KEY LIME.. 很多KEY LIME的食譜.. 12/28 02:37
28F：→ mrschiu:綠色的檸檬有的是香檸(香的lemon)有的是青檸(青的lime).. 12/28 02:43
29F：→ mrschiu:味道都比較嗆.. 12/28 02:43
30F：→ mrschiu:綠色那種的我看煮檸檬皮的食譜都教要倒掉頭兩次的水.. 12/28 02:45
31F：→ mrschiu:香氣才不會被皮的辣味蓋掉.. 12/28 02:46