作者cloudstr (ハートレス)
看板baking
标题[问题] 黄色LEMON皮跟绿色LEMON皮会差很多吗?
时间Wed Dec 25 14:25:20 2013
请教
黄色LEMON削下来的果皮味道会跟绿色LEMON皮差很多吗?
国产LEMON几乎全部都是未熟就采收的绿色LEMON
进口的黄色LEMON不定时才会出现 货源不稳定而且又比较贵
曾经天真的试着把绿色LEMON放个几天看会不会变黄
结果只得到乾憋的绿色LEMON
不晓得黄色果皮味道差很多吗? 是否可以用绿色取代
谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.33.39.6
1F：推 Agneta:我觉得差满多啦 黄色柠檬香气比较温和~ 松青常会卖 两颗三 12/25 14:29
2F：→ Agneta:颗小包装的可以买来比较一下~~ 12/25 14:30
3F：推 chataulait:绿色是lime 不是lemon! 12/25 15:28
4F：→ cloudstr:谢A大的心得 去寻问看看水果行的稳定货源 楼上误会了喔 12/25 16:13
5F：→ chataulait:这有什麽误会？绿色的本来就是lime 应该要叫莱姆 12/25 17:51
6F：→ chataulait:lemon 就是黄色的 12/25 17:51
8F：→ chataulait:如果要说台湾约定俗成叫绿的柠檬也就算了 12/25 17:55
9F：→ chataulait:但是英文就是lime 不是吗？ 12/25 17:55
10F：→ Agneta:lime在台湾应该是叫做无籽柠檬 形状圆 光滑 皮薄无籽 12/25 18:02
11F：→ Agneta:在台湾绿色柠檬是存在的 皮粗厚 两头尖 和黄柠檬长的一样 12/25 18:03
12F：→ Agneta:我想原po应该是问这个和黄柠檬的差别... 12/25 18:04
13F：→ chataulait:lime 也是有籽的，不过网路上倒是完全查不到所谓的 12/25 18:07
14F：→ chataulait:green lemon，有图片却没有相关资讯 12/25 18:07
15F：→ chataulait:还是谢谢A大的解释 12/25 18:07
16F：推 nini307:这几天有在全联架上看到黄柠檬 12/25 19:54
17F：推 ChAngie:我觉得香气有差，家乐福几乎都有卖，松青就不一定 12/26 00:37
18F：推 linda292929:刚刚发现顶好也有:) 12/26 00:58
19F：→ Junchoon:lime跟lemon都是有黄有绿，不能用颜色分... 12/26 17:07
20F：→ Junchoon:台湾平常气温不够低，柠檬都不会转黄，黄柠檬大多是进口 12/26 17:08
21F：→ Junchoon:绿柠檬放冰箱蔬果室就会慢慢转黄罗... 12/26 17:08
22F：→ Junchoon:lime 的香气和lemon不太一样就是了 12/26 17:09
23F：推 meisterhaft:我试过把台湾常买到的"绿柠檬"放到变黄色,可是等到它 12/26 17:24
24F：→ meisterhaft:外皮变黄色时,我已经不敢用它了XD 12/26 17:25
25F：→ red0301:lime跟lemon的香气味道都不太一样 台湾绿色的应该是lemon 12/26 18:28
26F：→ red0301:比较多 如果要削柠檬皮屑的话建议用黄柠檬较好 12/26 18:29
27F：→ mrschiu:台湾的绿色柠檬比较像KEY LIME.. 很多KEY LIME的食谱.. 12/28 02:37
28F：→ mrschiu:绿色的柠檬有的是香柠(香的lemon)有的是青柠(青的lime).. 12/28 02:43
29F：→ mrschiu:味道都比较呛.. 12/28 02:43
30F：→ mrschiu:绿色那种的我看煮柠檬皮的食谱都教要倒掉头两次的水.. 12/28 02:45
31F：→ mrschiu:香气才不会被皮的辣味盖掉.. 12/28 02:46