作者yaqqe (饅頭夾蛋好味道)
看板baking
標題[麵包] 健康滿點的菠菜小餐包
時間Sun Dec 22 18:51:33 2013
有圖無音樂好讀網誌版:
http://yaqqe.pixnet.net/blog/post/54989736
現在吃甚麼都人心惶惶
不管是銅葉綠素～香精～一堆假東西做出假食品...
真不知到底該怎麼吃才好？
今天來個超天然ㄟ尚好~早上市場買新鮮菠菜來做麵包！
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材料：
高筋麵粉300g
無鹽奶油35g
速發酵母5g
水50ml
鹽4g
波菜汁泥 150ml
碎菠菜 少許
做法：
1.將所有粉類材料倒入鋼盆拌勻
2.水加酵母粉拌勻溶解
3.麵粉慢慢加入溶解的酵母~菠菜汁泥打成光滑狀
4.加入奶油攪拌均勻再倒入碎菠菜
5.進行第一次發酵50分鐘
6.滾圓分割成12等分 醒麵15~20分鐘
7.進行最後發酵 40分鐘
8.烤箱預熱10分鐘 烘焙約15~20分鐘表面金黃色即可!
再加上一些碎菠菜來點綴麵團：Ｐ
每次烤完麵包，都會迫不及待扒開！
那野菜的香氣跟鬆鬆軟軟的組織都讓我心花怒放～～（灑花）
哈哈 這個餐包的配方很棒～要試喔！！
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◆ From: 1.173.138.62
1F：推 yomikae:謝謝分享~這個餐包看起來好好吃! 12/22 22:12
2F：推 yyt790314:請問大約幾度呢~ 12/24 16:07
3F：→ yaqqe:sorry 忘了打上溫度 是180度喔^^ 12/24 22:22
4F：推 iloveannasui:我有用麵包機打麵團,可是最後自己烤的時候掌握不好, 12/26 11:58
5F：→ iloveannasui:不然就很成功了!會再挑戰一次! 12/26 11:58