作者dcupdcup (想清楚，寫下來，說出來)
看板baking
標題[問題] 請問有人用麵包機做湯圓成功的嗎？
時間Thu Dec 19 16:24:58 2013
我想先用麵包機做成湯圓皮後，
然後自己另外包芝麻餡之類的，
只是麵包機的功能就是直接做成麻糬，看網路上試做的人都說很難清洗，所以我想做成糯米麵團就好，
之後自己包餡玩再去煮熟即可，
不知道有無做成功可以分享？
謝謝
我的機器是國際牌105T，謝謝。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 42.64.236.58
1F：推 edwsqa:我做過N次麻糬了,確實不太好清洗,放乾一點再清會比較輕鬆. 12/19 20:21
2F：推 waiting0912:是不是可以參些白米這樣才不會太Q呀 12/19 21:21
3F：推 kikicoco168:有啊~我是用湯圓皮的配方~直接丟麵包機揉麵糰 12/20 10:02
4F：→ kikicoco168:做起來很好吃~也很像市面上的湯圓.. 12/20 10:03
5F：→ kikicoco168:我包芝麻餡 12/20 10:03
6F：→ kikicoco168:不過我的是精工..我是覺得還好~不會很難洗 12/20 10:04
7F：→ dcupdcup:謝謝樓上分享！ 12/20 21:12
8F：→ koala8363813:我的機器威寶..一定得用慢速攪拌至快速.超過五分鐘會 12/21 17:55
9F：→ koala8363813:太黏到很難拿出來...所以和我的控制有關XD 12/21 17:56
10F：→ koala8363813:用來攪拌餡料是還不錯,皮的話控制時間，控制不當到後 12/21 17:57
11F：→ koala8363813:來就得加點糯米粉弄到不黏才拿的出來... 12/21 17:57
12F：→ koala8363813:媽媽是說我多此一舉根本就不用用麵包機攪反而更麻煩 12/21 17:58
13F：→ koala8363813:不過幸好再加點糯米粉還是成功了！ 12/21 17:59
14F：→ koala8363813:覺得自己現做的Q度真的比冷凍的口感讚！！ 12/21 18:00