作者tokyokyokyo (左邊有什麼)
看板baking
標題[問題] 關於好吃的巧訥力磚
時間Sat Dec 14 23:49:45 2013
大家好!
我剛剛買了烘焙店很一般的正香軒巧克力磚
加了鮮奶油做甘納許(還滴了點蘭姆酒)
但是吃起來後發現好普通啊!!!(差一點像大波露的感覺)
請問我是該買更高級的巧克力??(網路上看好幾家250G要給我賣600好貴=3=)
還是我可以加些甚麼讓他更好吃嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.160.30.117
1F：→ Junchoon:換高級一點的巧克力... 12/14 23:52
2F：推 meisterhaft:買至少60%以上的 成分除了可可脂之外不要有別的油脂 12/15 00:12
3F：→ meisterhaft:便宜好用的大概就Belcolade吧 12/15 00:13
4F：推 cloudstr:Amedei 12/15 00:35
5F：推 red0301:買成份只有可可粉 糖和可可脂的巧克力(有些會有大豆卵磷 12/15 07:47
6F：→ red0301:脂作為乳化劑) 12/15 07:47
7F：→ polb:C大推坑不手軟..... 12/15 18:32
8F：→ polb:不過最近吃到L'Opera不知道哪款似乎也不錯(誤 12/15 18:34
9F：推 ic6413:米歇爾柯茲 法芙娜 12/16 13:37
10F：推 cocold:入門款推薦貝可拉 12/16 16:16
11F：→ GirlInBlack:真的!成份裡有除了可可脂以外的油脂的都請直接跳過 12/17 00:13
12F：→ tokyokyokyo:哈哈哈大家都好專業!推薦的也好貴XD 我已經買了 12/17 13:24
13F：→ tokyokyokyo:貝可拉~~希望會好吃>W< 12/17 13:24