作者tokyokyokyo (左边有什麽)
看板baking
标题[问题] 关於好吃的巧讷力砖
时间Sat Dec 14 23:49:45 2013
大家好!
我刚刚买了烘焙店很一般的正香轩巧克力砖
加了鲜奶油做甘纳许(还滴了点兰姆酒)
但是吃起来後发现好普通啊!!!(差一点像大波露的感觉)
请问我是该买更高级的巧克力??(网路上看好几家250G要给我卖600好贵=3=)
还是我可以加些甚麽让他更好吃吗?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 1.160.30.117
1F：→ Junchoon:换高级一点的巧克力... 12/14 23:52
2F：推 meisterhaft:买至少60%以上的 成分除了可可脂之外不要有别的油脂 12/15 00:12
3F：→ meisterhaft:便宜好用的大概就Belcolade吧 12/15 00:13
4F：推 cloudstr:Amedei 12/15 00:35
5F：推 red0301:买成份只有可可粉 糖和可可脂的巧克力(有些会有大豆卵磷 12/15 07:47
6F：→ red0301:脂作为乳化剂) 12/15 07:47
7F：→ polb:C大推坑不手软..... 12/15 18:32
8F：→ polb:不过最近吃到L'Opera不知道哪款似乎也不错(误 12/15 18:34
9F：推 ic6413:米歇尔柯兹 法芙娜 12/16 13:37
10F：推 cocold:入门款推荐贝可拉 12/16 16:16
11F：→ GirlInBlack:真的!成份里有除了可可脂以外的油脂的都请直接跳过 12/17 00:13
12F：→ tokyokyokyo:哈哈哈大家都好专业!推荐的也好贵XD 我已经买了 12/17 13:24
13F：→ tokyokyokyo:贝可拉~~希望会好吃>W< 12/17 13:24