作者bearq258 (BearQ)
看板baking
標題Re: [洽特] 有人想合購攪拌機的嗎?
時間Wed Dec 11 20:27:59 2013
※ 引述《savageboss (妖貓)》之銘言：
: 因為剛上完麵包課&物價飛漲非常想讓麵包常常出現在早餐菜單上
: 所以除了同學以外，想請問版上不知有無想一起合購攪拌機的
: (一貫或半貫)，一起合購會比較便宜一點點，不無小補XDXD
: 攪拌機很重，所以當然是直接送到府上...不可能面交
: 有興趣的可以推文一下嗎?謝謝
這個是目前收集到的情報規格表。
瑞典奧斯丁AKM6220 可打3KG的麵糰(70%含水) 最少一顆蛋可打發 /最少需要300g以上乾
粉量(70%含水)
小林GM12 可打2.5-3KG的麵糰(70%含水)最少需要5顆蛋可打發/最少需要500g以上乾粉量
(70%含水)
小林GM10 可打2KG的麵糰(70%含水)最少需要3顆蛋可打發/最少需要400g以上乾粉量(70%
含水)
小林hl1107 (小林07L攪拌機)可打1KG的麵糰(70%含水)最少需要2顆蛋可打發/最少需要
300g以上乾粉量(70%含水)
SP800士邦 (08L攪拌機)可打1.5KG的麵糰(70%含水)最少需要2顆蛋可打發/最少需要300g
以上乾粉量(70%含水)
士邦SP500(士邦5L攪拌機)可打0.8KG的麵糰(70%含水)
士邦SP502(士邦5L攪拌機)可打0.8KG的麵糰(70%含水)
士邦SP800(士邦8L攪拌機)可以換不鏽鋼+$2000可打1.5KG的麵糰(70%含水)
添碩T108 (ＴＩＮＳＯ8L攪拌機)可打1.5KG的麵糰(70%含水)
添碩T101(ＴＩＮＳＯ10L攪拌機)可打2.2KG的麵糰(70%含水)
添碩T201(ＴＩＮＳＯ20L攪拌機)可打4.5-5KG的麵糰(70%含水)
小林ＨＬ１１０７(小林７L攪拌機)可打1KG的麵糰(70%含水)
小林ＧＭ１０(小林１０L攪拌機)可打2KG的麵糰(70%含水)
小林GM12 (小林12L攪拌機)可打2.5-3KG的麵糰(70%含水)
英國KENWOOD ＫＭ800（英國KENWOOD7L攪拌機）可打1KG的麵糰(70%含水)
美國kitchenAid ＫＡ4.5(美國ＫＡ4.5攪拌機)可打0.6KG的麵糰(70%含水)
美國kitchenAid KA5(美國ＫＡ5攪拌機)可打0.6KG的麵糰(70%含水)
GM12一台35KG高度63CM
小林GM10一台30KG高度55CM
小林hl1107一台24KG高度52CM
奧斯丁淨重8.6KG
10L為半貫
20L為一貫 可打到 3.75kg 麵團
一貫重量通常在80-90kg 可以透過換缸與配件變成半貫。
5-6L公升 等級的攪拌機最便宜是大陸仿KA款式 大概台幣3200 含運送到台灣約不到3800
不過能力也跟KA款是類似。頂多一公斤麵團。
台灣有些貼標有人賣6-7千元
如果論馬力 小林GM12 與部分一貫都是1/2馬力。其他幾乎都是1/3馬力。
皮帶與齒輪帶動在運轉聲音上也有差異！扭力也不同。
國外KA有出比較大的7-9Q等級 有到1.2馬力。不過價格也很可觀。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.27.14.14
1F：推 s1i48:我買了瑞典的 因為機身小 可打麵糰量又大 12/11 20:45
2F：推 savageboss:一貫部分廠商可做3/4HP+大小桶全配,小林GM12是齒輪傳動 12/11 22:03
3F：→ savageboss:大陸的攪拌機有電壓問題,110V要廠商能改 12/11 22:08
4F：→ savageboss:我個人沒有堅持要全配件不鏽鋼,教室用了8年一樣閃閃動 12/11 22:18
5F：→ savageboss:人,所以我可以接受只有桶子跟打蛋球是不銹鋼這件事情。 12/11 22:19
6F：→ bearq258:瑞典那台不錯，就是打起來比較慢，要烤丙級比較不方便。 12/12 00:38
7F：→ bearq258:大陸電壓那個沒問題，他們也有賣外銷款，美加就是110V 12/12 00:41
8F：推 cloudstr:請教中國那款有關鍵字嗎? 想看看評價 12/12 00:42
9F：→ bearq258:不鏽鋼主要有人會放酸鹼的東西進去會怕，麵團PH5.5上下 12/12 00:44
10F：→ bearq258:應該不會溶出太多鋁. 12/12 00:44
11F：→ bearq258:大陸機請用和面 110V這樣的關鍵字去找 12/12 01:04
12F：推 CCRsexy5566:陸製請參考11018那篇，慎思 12/12 01:54
13F：推 cloudstr:感謝 12/12 08:49
14F：推 rbgspydm:感謝，大陸的確實很可怕，看那價格壓到這樣，用料應該沒 12/13 19:01
15F：→ rbgspydm:辦法有一定的水準(個人覺得) 12/13 19:01