blog:http://misssiataipei.blogspot.tw/2013/12/homemade-raisins-bagels.html 原先是想要嘗試藍莓貝果，但是藍莓乾比較難買， 所以先用超市超商一定買得到的葡萄乾來試試看， 好險成功了呀！ 貝果製作步驟都不難，但是發酵時間蠻長， 等待的時間就用日劇打發掉吧（笑） 準備材料 高筋麵粉 500g 奶油 20g 酵母粉 7g 溫水 280-300g 葡萄乾 100g 糖 1茶匙 鹽 1茶匙 準備步驟 1. 將過篩的高筋麵粉、奶油、酵母粉、溫水一塊加入，揉成麵團 2. 麵團發酵約30分鐘 3. 將麵團切分成約120g，並搓成圓球狀，再發酵約20分鐘 4. 將圓球麵團搓成貝果的形狀，再進行最後一次發酵約30分鐘 5. 糖水煮滾將貝果放入，兩面各燙約30秒 6. 將貝果撈起，放入烤盤，送入180度烤箱，約烤15-20分鐘， 依個人喜好上色程度決定 --

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