先前冷藏了一些賣場的"松露巧克力"，以往閒暇時會拿來配茶和紅酒， 後來，在某板看過變化吃法的討論串，大概就夾幾顆在土司裡進烤箱烤吧 XD 某日下午，剛好有空又加上朋友生日，所以又興起了實驗精神 ^^" 成品嘗起來據說還OK~~ (以下介紹兩種口味) http://ppt.cc/9339 材料： (原味燕麥巧克力脆餅) 細燕麥粉 適量 > 大概是1(麥):2(巧)的比例 原味巧克力塊 10顆左右 紅酒 約50ml -- 作法： 1. 把巧克力塊隔水加熱融化。 (加熱的白開水沸騰後，請以最小火續熱就好) 2. 慢慢攪拌以免太多空氣被攪進去 (成品會有氣泡和空洞)。 3. 加入紅酒，趁此時有較多水份，把燕麥粉加進去混合。 (因為酒精會揮發與加速燃燒，我會攪到有沙沙焦焦的感覺即關火) 4. 用小湯匙把材料挖起來搌壓在模型裡定型。 (沒有巧克力模型，可以趁熱做成塊狀或球狀，製冰盒也可拿來用) 5. 待涼放進冰箱冷藏即可。 -- 材料： (日式抹茶巧克力脆餅) 細燕麥粉 適量 原味巧克力塊 10顆左右 紅酒 約50ml 抹茶粉 適量 -- 作法： 1. 把巧克力塊隔水加熱融化。 (加熱的白開水沸騰後，請以最小火續熱就好) 2. 慢慢攪拌以免太多空氣被攪進去 (成品會有氣泡和空洞)。 3. 加入紅酒，趁此時有較多水份，把燕麥粉和少許抹茶粉加進去混合。 (因為酒精會揮發與加速燃燒，我會攪到有沙沙焦焦的感覺即關火) 4. 用小湯匙把材料挖起來搌壓在模型裡定型。 (沒有巧克力模型，可以趁熱做成塊狀或球狀，製冰盒也可拿來用) 5. 在成品上面灑上綠綠的日式抹茶粉。 6. 待涼放進冰箱冷藏即可。 --

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