先前冷藏了一些卖场的"松露巧克力"，以往闲暇时会拿来配茶和红酒， 後来，在某板看过变化吃法的讨论串，大概就夹几颗在土司里进烤箱烤吧 XD 某日下午，刚好有空又加上朋友生日，所以又兴起了实验精神 ^^" 成品尝起来据说还OK~~ (以下介绍两种口味) http://ppt.cc/9339 材料： (原味燕麦巧克力脆饼) 细燕麦粉 适量 > 大概是1(麦):2(巧)的比例 原味巧克力块 10颗左右 红酒 约50ml -- 作法： 1. 把巧克力块隔水加热融化。 (加热的白开水沸腾後，请以最小火续热就好) 2. 慢慢搅拌以免太多空气被搅进去 (成品会有气泡和空洞)。 3. 加入红酒，趁此时有较多水份，把燕麦粉加进去混合。 (因为酒精会挥发与加速燃烧，我会搅到有沙沙焦焦的感觉即关火) 4. 用小汤匙把材料挖起来搌压在模型里定型。 (没有巧克力模型，可以趁热做成块状或球状，制冰盒也可拿来用) 5. 待凉放进冰箱冷藏即可。 -- 材料： (日式抹茶巧克力脆饼) 细燕麦粉 适量 原味巧克力块 10颗左右 红酒 约50ml 抹茶粉 适量 -- 作法： 1. 把巧克力块隔水加热融化。 (加热的白开水沸腾後，请以最小火续热就好) 2. 慢慢搅拌以免太多空气被搅进去 (成品会有气泡和空洞)。 3. 加入红酒，趁此时有较多水份，把燕麦粉和少许抹茶粉加进去混合。 (因为酒精会挥发与加速燃烧，我会搅到有沙沙焦焦的感觉即关火) 4. 用小汤匙把材料挖起来搌压在模型里定型。 (没有巧克力模型，可以趁热做成块状或球状，制冰盒也可拿来用) 5. 在成品上面洒上绿绿的日式抹茶粉。 6. 待凉放进冰箱冷藏即可。 --

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