作者QdobQ (寶貝山豬)
看板baking
標題[問題] 攪拌機大小的選擇
時間Wed Nov 27 13:01:22 2013
各位前輩大家好，
小弟是剛開始學做麵包的烘焙新手，
想買一台攪拌機，
已爬文看了大家的文章，
目前看上
小林 GM12 12公升
GM10 10公升
士邦 SP-800 8公升
但是現在面臨一個抉擇問題，
我家只有兩人(我和母親)，
所以做的量不多，
以麵包而言，大約是12兩吐司一個，
也會開始做一些歐式麵包，
而我母親愛做中式麵點，
會做饅頭大約10來個左右，
不知道12公升會不會太大？
母親的想法是大樣小用(台語)，
但是我知道攪拌機不行，
有最小限度，不然打不到麵團，
但又怕太小馬力不足，
不知道各位前輩按照經驗而言，
哪台會比較適合呢？
還是有其他的推薦呢？
我不在乎外型，
只要好用就好，感恩~
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◆ From: 203.68.201.238
※ 編輯: QdobQ 來自: 203.68.201.238 (11/27 13:02)
1F：推 fr373969: 攪拌機選購、使用、保養 三篇看一下 你只做12兩 11/27 13:25
2F：→ fr373969:一條 三台機器都夠, 不過做多一點的話還是買稍微大一點吧 11/27 13:26
3F：推 yuabcd:如果家裡地方夠擺,預算也ok...我會買大的XD...萬一要多做 11/27 15:56
4F：→ yuabcd:也方便 11/27 15:56
5F：→ QdobQ:抱歉，可能我沒說清楚，我是怕買太大小麵團打不到 11/28 00:18
6F：→ QdobQ:因為業務說12公升的無法打12兩一條，所以我是想問問大家 11/28 00:19
7F：→ QdobQ:使用經驗，最少打麵團多少？粉多少？ 11/28 00:19
8F：推 fr373969:加買小盆跟小攪拌勾 11/28 09:41
9F：→ bearq258:麵包與饅頭都可做起來冷凍，天天做太累，我都冷凍保存， 11/29 02:31
10F：→ bearq258:12L 最低麵團份量就是500g 其實剛好就是一個12兩的份量。 11/29 02:33
11F：→ bearq258:我一次都是做4個12兩吐司外加4個大尺寸麵包。準備多一點 11/29 02:35
12F：→ bearq258:塑膠箱當發酵空間就可，除非你的烤箱太小，我是分批進爐 11/29 02:36
13F：→ QdobQ:烤箱是so-3211..熟練後才打算換半盤大小吧(Dr. Good) 11/29 20:19
14F：→ bearq258:微波爐也可當成發酵箱。 11/29 21:02
15F：推 cutepanting:我用士邦SP800,每次都是打12兩土司2條 12/01 22:33
16F：→ cutepanting:烤箱也是用SO3211,剛好可以烤2條12兩吐司 12/01 22:35
17F：→ cutepanting:如果有要做蛋糕,建議不要買太大的,因為大無法小用 12/01 22:37