作者eurofenac (fiona)
看板baking
標題[麵包] 如何做出巧克力顆粒的吐司
時間Mon Nov 4 21:24:38 2013
請問要做「巧克力」口味的麵包要怎麼處理巧克力呢？
105T說明書上寫要用巧克力屑...
我是買一整片WAWEL瓦維爾巧克力90%，可以直接剝小塊丟進去嗎？
不知道做出來會是整個巧克力麵糰，還是說一般麵糰吃到巧克力碎片
我是想要弄出後者的感覺，然後也蠻怕刮傷內鍋或攪拌器的....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.43.38
1F：→ lostkimo:我印象中不是有寫說切丁冷凍?? 然後用輕攪拌~~ 11/04 22:02
2F：→ Junchoon:巧克力不至於會刮傷鍋子啦，不過要維持形狀要用耐烤的 11/04 22:08
3F：推 aptx4869n:應該買耐烤巧克力就可了? 我買過的是小小的水滴狀 11/04 22:15
4F：→ veriaw:我家的國際牌選菠蘿,嗶聲手動取出,將麵團桿平灑上巧克力豆 11/05 23:10
5F：→ veriaw:後捲起,收口沾水黏緊,放回機器烤 11/05 23:10