作者eurofenac (fiona)
看板baking
标题[面包] 如何做出巧克力颗粒的吐司
时间Mon Nov 4 21:24:38 2013
请问要做「巧克力」口味的面包要怎麽处理巧克力呢？
105T说明书上写要用巧克力屑...
我是买一整片WAWEL瓦维尔巧克力90%，可以直接剥小块丢进去吗？
不知道做出来会是整个巧克力面团，还是说一般面团吃到巧克力碎片
我是想要弄出後者的感觉，然後也蛮怕刮伤内锅或搅拌器的....
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.43.38
1F：→ lostkimo:我印象中不是有写说切丁冷冻?? 然後用轻搅拌~~ 11/04 22:02
2F：→ Junchoon:巧克力不至於会刮伤锅子啦，不过要维持形状要用耐烤的 11/04 22:08
3F：推 aptx4869n:应该买耐烤巧克力就可了? 我买过的是小小的水滴状 11/04 22:15
4F：→ veriaw:我家的国际牌选菠萝,哔声手动取出,将面团杆平洒上巧克力豆 11/05 23:10
5F：→ veriaw:後卷起,收口沾水黏紧,放回机器烤 11/05 23:10