作者dana9219 (joanna)
看板baking
標題[問題] 想請問關於筋度的英文
時間Fri Oct 4 14:29:04 2013
想請問如果要翻譯像是“攪拌至麵團筋度八分”或是“麵團的筋度完全拓展”要怎麼翻譯才好？？目前找了很多資料還是只知道麵筋的英文是gluten…不知道有強者可以幫忙解決這個問題嗎＞＜或是可以提供該怎麼找到這些資訊的管道呢？？
謝謝
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