作者ic6413 (賽王)
看板baking
標題[問題] 木勺的功用
時間Mon Sep 16 12:32:30 2013
我想問木勺主要的功用是什麼
因為耐熱的東西有很多
鐵湯匙 直打
都耐熱
甚至刮刀也有的材質是耐熱的
這些東西可以取代木勺的功能嗎
謝謝
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◆ From: 131.215.6.160
1F：推 musicman:煮糖 09/16 12:51
2F：→ ic6413:為什麼煮糖要用木勺? 09/16 13:01
3F：→ zvezda:不會導熱吧 金屬勺會燙手 09/16 14:11
4F：→ ic6413:很多金屬勺把手都有防熱阿XD 09/16 15:37
5F：推 cloud520:有點厚度的木勺就不會因為施力角度的問題斷掉，鐵的角度 09/16 23:42
6F：→ cloud520:不好的話把手的塑膠片就裂了 09/16 23:42
7F：→ lin89710:糖的熔點很高欸 再怎麼耐熱的塑膠材質應該都... 金屬就.. 09/17 06:50
8F：→ mtvtwo:煮糖木勺比較不會黏糖 金屬比較容易 刮刀耐不住糖的熱 09/19 20:01
9F：→ neveneve:請問矽膠刮刀也不夠耐熱嗎？ 09/19 23:51
10F：→ Junchoon:矽膠刮刀通常都可以耐到220度，煮糖夠用了，但是要買整隻 09/20 14:18
11F：→ Junchoon:都是矽膠不鏽鋼或是木柄的比較好... 09/20 14:19
12F：→ Junchoon:木匙我覺得主要是質感好XD 但是要保養 09/20 14:19