作者agnesb0119 (黃太太)
看板baking
標題[問題] 鏡面巧克力
時間Fri Sep 13 22:52:07 2013
之前爬文，
看到c大的配方
可以做出漂亮的鏡面巧克力，
但他的配方是用可可粉，
我目前有買了一塊檸檬巧克力，
想做鏡面淋在蛋糕上，
請問只要將巧克力溶化淋在即可，
還是要加鮮奶油？
或者是吉利丁？
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◆ From: 106.64.151.103
1F：推 jytong95130:巧克力直接淋不會亮亮的 直接淋就變脆皮了吧? 09/14 12:03
3F：→ ic6413:加吉利丁會影響口感 09/14 16:51
4F：推 jytong95130:如果要有亮亮的感覺 必須用可可粉 09/14 23:41