作者agnesb0119 (黄太太)
看板baking
标题[问题] 镜面巧克力
时间Fri Sep 13 22:52:07 2013
之前爬文，
看到c大的配方
可以做出漂亮的镜面巧克力，
但他的配方是用可可粉，
我目前有买了一块柠檬巧克力，
想做镜面淋在蛋糕上，
请问只要将巧克力溶化淋在即可，
还是要加鲜奶油？
或者是吉利丁？
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◆ From: 106.64.151.103
1F：推 jytong95130:巧克力直接淋不会亮亮的 直接淋就变脆皮了吧? 09/14 12:03
3F：→ ic6413:加吉利丁会影响口感 09/14 16:51
4F：推 jytong95130:如果要有亮亮的感觉 必须用可可粉 09/14 23:41