作者tyrano (在夢幻還不是真實)
看板baking
標題[問題] 高低筋麵粉混在一起...
時間Thu Sep 12 18:17:28 2013
剛剛家裡的外勞不小心把
高低筋麵粉混在一起了，
請問這樣還可以做麵包嗎?
還是有其他的用途???
求救一下
先謝謝了!!
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因為是麵包機來製作麵包
有些小失敗
請問還有辦法補救嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.2.18
1F：推 clare0208:我都買中筋麵粉,做麵包.蛋糕.發糕,都很ok,只是不知道你 09/12 18:19
2F：→ clare0208:的混合比例大概是怎樣? 09/12 18:19
3F：→ tyrano:1:1 09/12 18:30
4F：→ clare0208:那應該是可以的,建議你可以少量先試做看看,我也都用中筋 09/12 18:33
5F：推 nznz:可以做lemon派 09/12 18:43
6F：→ Junchoon:當中筋用就好了 09/12 21:15
7F：推 fmbottle:做派或包子饅頭中式麵點吧 09/13 04:41
※ 編輯: tyrano 來自: 61.224.2.18 (09/13 16:18)
8F：→ veriaw:做麵條中點 09/13 16:57