作者lfish84 (lfish)
看板baking
標題[問題] 免揉麵團發霉了?
時間Wed Aug 28 18:32:52 2013
大家好
我是初學者
剛開始嘗試免揉麵包的製作
週六做了一份麵團，週日有烤過半份
留了半份放冰箱冷藏
剛剛看它的表面有一點點粉紅色像發霉的部分
我不敢留就丟掉了
請問:網路上查都說免揉麵團可以放14天
大家都是用冷凍的嗎?
冷藏可以保存幾天呢?
發霉的原因到底是甚麼?
我都查不到
謝謝大家(我家冰箱沒有壞掉，是新買不久
的)
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◆ From: 111.254.130.97
1F：→ Junchoon:酵母菌活力不夠或是容器不乾淨才會發霉吧... 08/28 18:35
2F：推 neveneve:我用冷藏的，但一個禮拜內麵團就用完了 08/28 20:43