作者eurofenac (作自己，好自在)
看板baking
標題Fw: [問題] 只用電鍋做蜜紅豆
時間Fri Aug 2 21:06:11 2013
看到很多人都是先用電鍋蒸軟之後再去瓦斯爐上煮
請問一下有沒有只用電鍋的方法阿？？
我前兩天有試過版上方法
（紅豆一斤，外鍋6杯水，內鍋2杯水，跳起來後悶15分鐘後，外鍋再一杯水
然後再悶15分鐘）結果出來豆子還是偏軟，且有點太濕潤....
請問有沒有什麼秘訣可以簡單做蜜紅豆阿？？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.66.25
※ 編輯: eurofenac 來自: 220.136.66.25 (08/02 21:06)
1F：推 Moonlet:Carol的蜜紅豆就是只用電鍋的 08/03 00:23
2F：→ Moonlet:太濕潤的話把水倒出來瀝乾 再放到冰箱不加蓋讓他乾一點 08/03 00:26