作者diswater (我沒有名字...)
看板baking
標題[問題] 餅乾麵糰太軟
時間Mon Jul 29 01:42:40 2013
我想問天氣太熱跟麵糰變軟有關嗎
我的麵粉275g糖50g蛋一顆奶油120g
為什麼非常的黏跟軟
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.249.234.85
1F：→ diswater:已冰冰箱拿出來桿一樣 07/29 01:43
2F：→ tinyi:用保鮮膜包好弄成型冰過後用切的, 不要再用桿的... 可以灑點 07/29 10:13
3F：→ tinyi:麵粉, 你的麵團應該是因為麵粉太少了才會這樣... 07/29 10:14
4F：→ Junchoon:可以多一些麵粉 07/29 10:34
5F：推 g65432110:1我也會這樣也一直很想問有沒有人跟我有一樣的困擾！ 08/30 17:52
6F：→ g65432110:但麵粉跟奶油比都已經是2：1了還會太少嗎？ 08/30 17:53