網誌版　http://ppt.cc/R5vW 自從買了妞仔的書,就常常到他網站看一下 那天剛好看到這個食譜http://neochai.pixnet.net/blog/post/24971124 感覺簡單就來試試 材料: (擔心失敗所以把原比例除2來做) 1. 無鹽奶油 50g 2. 蛋1顆 3. 砂糖 45g-->因巧克力不是完全無糖,所以我糖有稍減了5g 4. 低筋麵粉 75g 5. 泡打粉 1/4 t 6. 巧克力片(瑞士蓮85%) 30g -->喜歡巧克力所以我多放了5g-->用刀子削薄備用 做法: 1. 奶油隔水加熱到融化,放涼 2. 過篩的麵粉,泡打粉,砂糖放入鋼盆稍微拌勻一下 3. 蛋打散後加入步驟2以刮刀切拌均勻 4. 加入放涼的奶油以刮刀切拌均勻 5. 加入巧克力切拌均勻 6. 以teaspoon為量器,1個或2個teaspoon為一個單位 　 平均取麵糰平鋪在烘焙紙上,照片小的是1t,大的是2t 7. 烤箱預熱200度C,12min,第一盤我烤170度,15min 結果吃起來邊緣脆,中間軟,第二盤再加烤5min,餅乾很脆但已經有焦味 下次做得在調一下時間,希望做出脆且不焦的餅乾 以下照片是第一盤的照片 (雖第二盤有焦味,但脆,所以大家比較喜歡) 吃起來蠻不甜的,有的人很愛,但有的人懷疑我是不是沒加糖@@~ --

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