作者sedoraa ()
看板baking
標題[麵包] 土司麵團加食物泥？
時間Tue Jul 16 23:25:29 2013
我有買kneader攪拌機 到目前為止約烤了十多次土司 前幾次都是用手揉約40分鐘
後面買了攪拌機後 就讓機器揉 不過都有個共通的問題 揉出來的薄膜都沒有像網路上拍起來的那麼薄透
想請問麵團中加南瓜泥 地瓜泥這類的食物泥會影響薄度嗎？不過當然也是因為我還不太會判斷筋性 總是很怕斷筋 哈
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.34.210.202
1F：→ tiamero:標題錯誤 07/17 00:29