作者sedoraa ()
看板baking
标题[面包] 土司面团加食物泥？
时间Tue Jul 16 23:25:29 2013
我有买kneader搅拌机 到目前为止约烤了十多次土司 前几次都是用手揉约40分钟
後面买了搅拌机後 就让机器揉 不过都有个共通的问题 揉出来的薄膜都没有像网路上拍起来的那麽薄透
想请问面团中加南瓜泥 地瓜泥这类的食物泥会影响薄度吗？不过当然也是因为我还不太会判断筋性 总是很怕断筋 哈
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◆ From: 114.34.210.202
1F：→ tiamero:标题错误 07/17 00:29