※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1HoMzods ] 作者: chataulait (死貓一隻) 看板: cookclub 標題: Re: [器具] 烤箱該如何挑選 時間: Tue Jun 25 18:22:39 2013 借標題請問一下：如果是要大烤箱，有什麼建議？ 我是長居國外，已經很習慣租屋處的廚房裡有大烤箱 做菜常常是一整鍋送進烤箱 而且，大烤箱用習慣了 就受不了countertop 烤箱那種離上下火會很近或是溫度不穩定的狀況 所以回台灣後搬新家時 (自己的房子可以弄裝潢) 一定會要大烤箱 不過，那種和廚房裝潢一起的嵌入式大烤箱似乎都是歐美品牌 除了價格高以外，我也有點擔心萬一有維修需要，會很麻煩 萬一哪天烤箱壞掉了得換，也不知道會是多大的工程 (我在國外都是租屋，有狀況都會有管理公司處理，加上目前沒碰過烤箱出問題 所以對於大烤箱會不會壞，使用壽命多長很沒概念) 記得之前在烹飪板或烘焙板看過有人買台式營業用烤箱 說是功能好俗擱大碗，而且不變成固定式裝潢的一部分，感覺要修要換都容易很多 只是電壓不同，加上我沒用過實在不知使用起來是否夠容易 有沒有人可以給我一點建議 或是分享一下 在 台 灣 的大烤箱購買/裝設/使用/維修心得？ 非常謝謝！ Ps. 麵包我在美國偶爾會做，不過台灣買好麵包很容易 在台灣就算要做麵包也是偶爾玩玩 所以若是買台式專業烤箱，是不需要弄到可以開麵包坊那種程度 烤箱對我來說主要就是做菜和做蛋糕，派，塔這些點心 --

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