作者selenatw (Selena)
看板baking
標題[問題] 司康Scone保存，一次烤完或冷藏麵團較好?
時間Sun Jun 2 22:59:35 2013
做完果醬，拿來泡茶，整個吃不完，所以...來做司康好了 XD
找到了幾個很不錯的食譜，感謝網路上願意分享的好心人們，
讓沒有念過相關科系，喜歡在家裡搞東搞西的人也能做出一些成就感。
因為獨居的關係，做好的東西消耗極慢
雖然會狂送同事(大家都收到果醬了哈哈)
但還是想找到可以好好保存食物的方法，可以吃久一點。
想請問大家的是，如果想要保存scone，做一次，吃一個禮拜或更久
請問我是一次烤完全部麵團，再將做好的司康冷藏或冷凍，
或是將麵團冰起來(冷凍或冷藏?)，要吃的時候再現烤呢?
若是麵團冰太久，裡面的泡打粉會不就失去效用了?
早上上班前，趁著刷牙換衣服的空檔，調整好烤箱烤一粒香噴噴的司康
配著自己手工做的果醬，光是想就好幸福啊^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.163.31.95
1F：→ nonnononno:一次烤，分裝冷凍，回烤一樣美味。 06/02 23:58
2F：→ cami33:我是烤後的裝保鮮盒.凍在冷凍.要吃就退冰20分.再將電鍋的隔 06/03 21:01
3F：→ cami33:水鐵盤.倒放.接觸電鍋的鍋底.不放水.按下煮飯.等它彈起.再 06/03 21:01
4F：→ cami33:悶個5分鐘.就可以享用了.酥酥的底好好吃呀 06/03 21:02
5F：推 imclove:整好型冷凍，前一天拿到冷藏退隔天現烤 09/28 23:35