作者selenatw (Selena)
看板baking
标题[问题] 司康Scone保存，一次烤完或冷藏面团较好?
时间Sun Jun 2 22:59:35 2013
做完果酱，拿来泡茶，整个吃不完，所以...来做司康好了 XD
找到了几个很不错的食谱，感谢网路上愿意分享的好心人们，
让没有念过相关科系，喜欢在家里搞东搞西的人也能做出一些成就感。
因为独居的关系，做好的东西消耗极慢
虽然会狂送同事(大家都收到果酱了哈哈)
但还是想找到可以好好保存食物的方法，可以吃久一点。
想请问大家的是，如果想要保存scone，做一次，吃一个礼拜或更久
请问我是一次烤完全部面团，再将做好的司康冷藏或冷冻，
或是将面团冰起来(冷冻或冷藏?)，要吃的时候再现烤呢?
若是面团冰太久，里面的泡打粉会不就失去效用了?
早上上班前，趁着刷牙换衣服的空档，调整好烤箱烤一粒香喷喷的司康
配着自己手工做的果酱，光是想就好幸福啊^^
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 1.163.31.95
1F：→ nonnononno:一次烤，分装冷冻，回烤一样美味。 06/02 23:58
2F：→ cami33:我是烤後的装保鲜盒.冻在冷冻.要吃就退冰20分.再将电锅的隔 06/03 21:01
3F：→ cami33:水铁盘.倒放.接触电锅的锅底.不放水.按下煮饭.等它弹起.再 06/03 21:01
4F：→ cami33:闷个5分钟.就可以享用了.酥酥的底好好吃呀 06/03 21:02
5F：推 imclove:整好型冷冻，前一天拿到冷藏退隔天现烤 09/28 23:35