作者g65432110 (佩諭)
看板baking
標題[問題] 關於戚風蛋糕模
時間Wed May 29 16:15:46 2013
最近想要來嘗試看看戚風蛋糕
在版上爬了很多文，發現大家都有用到戚風蛋糕模
想請問一下一定要用專門的戚風蛋糕模嗎？
如果用普通的蛋糕模是不是比較難成功呢＞＜
麻煩各位了謝謝＞＜
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 101.12.62.59
1F：推 claire0827:應該還好 不過不能用不沾膜就是了 05/29 18:08
2F：→ Junchoon:用可以脫底的模子來烤比較好操作和脫模 05/29 19:54
3F：→ Junchoon:到不一定要買中空的戚風模啦 05/29 19:54
4F：推 mooncrystal:以前烹飪老師說如果沒有戚風模的話，在蛋糕模中間擺個 05/29 21:19
5F：→ mooncrystal:罐子或是其他東西，不要抹油，讓蛋糕可以依附著爬上去 05/29 21:19
6F：→ mooncrystal:也可以唷！只要中間有可以施力的地方，幾乎就可以成功 05/29 21:20
7F：推 unfair:謝謝樓上小祕訣！ 05/30 09:58
8F：→ g65432110:XXXX謝謝!!!!!! 05/30 15:09
9F：推 rLiz:爬文都說不能用不沾模 但是我家只有不沾的 烤了還是很發阿@@" 05/30 23:13
10F：→ rLiz:但是倒扣的時候如果亂敲會不小心掉下來 就扁了XD 05/30 23:15