作者g65432110 (佩谕)
看板baking
标题[问题] 关於戚风蛋糕模
时间Wed May 29 16:15:46 2013
最近想要来尝试看看戚风蛋糕
在版上爬了很多文，发现大家都有用到戚风蛋糕模
想请问一下一定要用专门的戚风蛋糕模吗？
如果用普通的蛋糕模是不是比较难成功呢＞＜
麻烦各位了谢谢＞＜
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 101.12.62.59
1F：推 claire0827:应该还好 不过不能用不沾膜就是了 05/29 18:08
2F：→ Junchoon:用可以脱底的模子来烤比较好操作和脱模 05/29 19:54
3F：→ Junchoon:到不一定要买中空的戚风模啦 05/29 19:54
4F：推 mooncrystal:以前烹饪老师说如果没有戚风模的话，在蛋糕模中间摆个 05/29 21:19
5F：→ mooncrystal:罐子或是其他东西，不要抹油，让蛋糕可以依附着爬上去 05/29 21:19
6F：→ mooncrystal:也可以唷！只要中间有可以施力的地方，几乎就可以成功 05/29 21:20
7F：推 unfair:谢谢楼上小秘诀！ 05/30 09:58
8F：→ g65432110:XXXX谢谢!!!!!! 05/30 15:09
9F：推 rLiz:爬文都说不能用不沾模 但是我家只有不沾的 烤了还是很发阿@@" 05/30 23:13
10F：→ rLiz:但是倒扣的时候如果乱敲会不小心掉下来 就扁了XD 05/30 23:15