作者jimmymiracle (jimmymiracle)
看板baking
標題[問題] 證照用的烤箱
時間Mon May 6 11:00:10 2013
想去用課程教授蛋糕、麵包這樣的證照
來學這些點心
但擔心將來想在家裡自已作
沒有工具
想請問
麵包丙級
如橄欖形餐包、奶酥甜麵包、不帶蓋五峰山形白土司
跟蛋糕丙級
如巧克力戚風蛋糕捲、檸檬布丁派、香草天使蛋糕
這類及所有這兩張證照所需要的工具
只有可調溫度的烤箱就好嗎??
還需要買什麼工具呢??
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.160.37.94
1F：→ Junchoon:先去把考試的題目和過程看一遍就知道啦 05/06 11:42
2F：→ Junchoon:要烤那些產品一般可調溫烤箱就夠了 05/06 11:42
3F：→ Junchoon:考試主要是要再時限內完成規定的數量啊 05/06 11:43
4F：推 yopy:應該有場地可以租，用那種標準的場地去練習會比較準確 05/06 12:13
5F：推 u831u3:在家做蛋糕比較方便 麵包沒有攪拌機和發酵箱...很難練考照 05/16 00:51
6F：推 u831u3:若完全不會 建議先去上麵包的課 離離扣扣的小工具還不少 05/16 00:55
7F：→ u831u3:我的蛋糕是只有在家裡練 但是先考過麵包 對場地有基本熟悉 05/16 00:57