作者selenatw (Selena)
看板baking
標題[問題] 做蛋糕的大家，覺得麵粉品牌有差嗎?
時間Fri May 3 23:31:46 2013
目前使用的是統一粉，從雜貨店買來的分裝品
因為用量還不夠多，對於水手牌之類的名牌還沒有機會嘗試。(買來冰箱也沒空間冰@@~)
爬文看大家對於麵粉的討論，多是做麵包的相關文章
倒是沒看到任何作蛋糕比較各品牌麵粉差別的討論串。
也有版友認為，蛋糕影響較大的是奶油，麵粉不用投資買貴的
菜鳥想問，做了很多蛋糕的板友們，覺得麵粉對蛋糕成品影響大嗎?
如果影響大的話我該去找水手牌等級或以上的其他牌子來試試看了!!!
目前用的是安佳的奶油，我知道Isgny會更好吃但是這個實在太貴了XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.163.35.177
1F：→ Junchoon:有差 只是差別的程度跟你拿來做什麼還有夠不夠敏銳有關 05/03 23:37
2F：→ selenatw:例如PANCAKE呢?我都不加任何醬料做給家人吃，吃單純香氣 05/03 23:38
3F：推 guangyi:奶油 鮮奶油 蛋的影響較大 05/03 23:41
4F：推 allesvorbei:有差，只是一般的時候大家不會分這麼多，除非是長期吃 05/04 00:23
5F：→ allesvorbei:，突然換才會分的出來 05/04 00:23
6F：推 sashababie:蛋糕，尤其是細緻的戚風差很大；蛋也是 05/04 01:04
7F：推 anny2741:有差ㄟ！但水手牌不是名牌吧！很多粉比他好喔 05/04 11:05
8F：→ Junchoon:以國產的來說，水手牌算是很好的啦 05/04 22:09
9F：→ yopy:在保水度上面差別比較大，蛋糕沒有馬上吃完水份流失程度有差 05/06 12:16
10F：推 mooncrystal:保水度有差喔 05/07 00:58