作者selenatw (Selena)
看板baking
标题[问题] 做蛋糕的大家，觉得面粉品牌有差吗?
时间Fri May 3 23:31:46 2013
目前使用的是统一粉，从杂货店买来的分装品
因为用量还不够多，对於水手牌之类的名牌还没有机会尝试。(买来冰箱也没空间冰@@~)
爬文看大家对於面粉的讨论，多是做面包的相关文章
倒是没看到任何作蛋糕比较各品牌面粉差别的讨论串。
也有版友认为，蛋糕影响较大的是奶油，面粉不用投资买贵的
菜鸟想问，做了很多蛋糕的板友们，觉得面粉对蛋糕成品影响大吗?
如果影响大的话我该去找水手牌等级或以上的其他牌子来试试看了!!!
目前用的是安佳的奶油，我知道Isgny会更好吃但是这个实在太贵了XD
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 1.163.35.177
1F：→ Junchoon:有差 只是差别的程度跟你拿来做什麽还有够不够敏锐有关 05/03 23:37
2F：→ selenatw:例如PANCAKE呢?我都不加任何酱料做给家人吃，吃单纯香气 05/03 23:38
3F：推 guangyi:奶油 鲜奶油 蛋的影响较大 05/03 23:41
4F：推 allesvorbei:有差，只是一般的时候大家不会分这麽多，除非是长期吃 05/04 00:23
5F：→ allesvorbei:，突然换才会分的出来 05/04 00:23
6F：推 sashababie:蛋糕，尤其是细致的戚风差很大；蛋也是 05/04 01:04
7F：推 anny2741:有差ㄟ！但水手牌不是名牌吧！很多粉比他好喔 05/04 11:05
8F：→ Junchoon:以国产的来说，水手牌算是很好的啦 05/04 22:09
9F：→ yopy:在保水度上面差别比较大，蛋糕没有马上吃完水份流失程度有差 05/06 12:16
10F：推 mooncrystal:保水度有差喔 05/07 00:58