作者lliyen (微妙的幸福)
看板baking
標題[問題] 電子鍋蜂蜜蛋糕
時間Sun Apr 14 17:52:05 2013
今天想吃甜點...用家裡有的東西來做蛋糕.
參考網路的方法用電子鍋做蜂蜜蛋糕.
器材:電子鍋
原料:低筋麵粉60g,蛋2顆,牛奶10ML,蜂蜜
方式:
1.打發蛋白,打至蛋白泡泡不易流動
2.混合(1)+蛋黃+麵粉+牛奶+蜂蜜
3.倒入電子鍋,按煮飯鍵
蒸好後,形狀不錯,也不黏鍋底.
有問題想請教大家,
1.口感吃起來像發粿...有什麼方法,可以吃起來比較像蛋糕?
2.是不是不用打發蛋白呢?全攪伴在一起也可以?
謝謝.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.68.58.75
1F：推 meisterhaft:有那個網路食譜的連結嗎? 以你的做法來說,像粿很正常 04/14 17:59
2F：推 ruby40861:做戚風的蛋白一定要打發噢~~ 04/14 18:00
3F：→ Junchoon:照你這個流程做會很容易就消泡變成粿了 04/14 18:31
4F：推 windmaster:最簡單的應該是加些泡打粉吧 04/15 11:24