作者leehomfan (連麵包都漲價了囧)
看板baking
標題[問題] 用量杯有辦法辨別出麵粉的量嗎?
時間Tue Apr 2 23:00:07 2013
新手做麵包, 電子秤還沒買到, 家裡有一個塑膠(有握把的)量杯
上頭的刻度每50g劃一格, 最高刻度寫 600g / 600 cc / 600 ml
請問用這種量杯量麵粉, 裝到300g 刻線就是 300g麵粉的意思嗎?
還是這種杯子只能用來量液體的材料?
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◆ From: 36.232.246.173
1F：推 neveneve:300ml的刻度不等於300g麵粉。各種液體也不一定相同 04/02 23:03
3F：推 aptx4869n:不過"一杯"有陷阱~ 我到大學才發現日本的一杯是200cc 04/02 23:22
4F：→ aptx4869n:台灣常用的是240cc~~~ 04/02 23:22
5F：→ aptx4869n:樓上提供的內容 一杯是240cc的 04/02 23:23
6F：→ leehomfan:謝謝你們提供的資訊.一杯也不知是多大的杯子呀! 04/03 02:00
7F：→ leehomfan:我還是趕快買個電子秤好了 04/03 02:00
8F：→ kruz:麵粉比較討厭的是吸水所以重量跟體積會因為吸水度不同而不同 04/03 02:02
9F：→ leehomfan:謝謝!今天衝去買電子秤了,不然換算半天很困惑 > < 04/04 01:24
10F：→ mrschiu:如果你求方便的話可以量/算出重量和那個刻度的換算比例.. 04/04 07:33
11F：→ mrschiu:我有時候看美國的YOUTUBE..上面很多麵包師傅會這樣做.. 04/04 07:34
12F：→ mrschiu:他們就可以一個量杯走到底..不用一直換工具..也是一個方式 04/04 07:34
13F：→ mrschiu:尤其是賣麵粉的廠商贊助的那種影片..因為她們只用某種麵粉 04/04 11:46
14F：→ mrschiu:換算就比較簡單.. 04/04 11:46