作者leehomfan (连面包都涨价了囧)
看板baking
标题[问题] 用量杯有办法辨别出面粉的量吗?
时间Tue Apr 2 23:00:07 2013
新手做面包, 电子秤还没买到, 家里有一个塑胶(有握把的)量杯
上头的刻度每50g划一格, 最高刻度写 600g / 600 cc / 600 ml
请问用这种量杯量面粉, 装到300g 刻线就是 300g面粉的意思吗?
还是这种杯子只能用来量液体的材料?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 36.232.246.173
1F：推 neveneve:300ml的刻度不等於300g面粉。各种液体也不一定相同 04/02 23:03
3F：推 aptx4869n:不过"一杯"有陷阱~ 我到大学才发现日本的一杯是200cc 04/02 23:22
4F：→ aptx4869n:台湾常用的是240cc~~~ 04/02 23:22
5F：→ aptx4869n:楼上提供的内容 一杯是240cc的 04/02 23:23
6F：→ leehomfan:谢谢你们提供的资讯.一杯也不知是多大的杯子呀! 04/03 02:00
7F：→ leehomfan:我还是赶快买个电子秤好了 04/03 02:00
8F：→ kruz:面粉比较讨厌的是吸水所以重量跟体积会因为吸水度不同而不同 04/03 02:02
9F：→ leehomfan:谢谢!今天冲去买电子秤了,不然换算半天很困惑 > < 04/04 01:24
10F：→ mrschiu:如果你求方便的话可以量/算出重量和那个刻度的换算比例.. 04/04 07:33
11F：→ mrschiu:我有时候看美国的YOUTUBE..上面很多面包师傅会这样做.. 04/04 07:34
12F：→ mrschiu:他们就可以一个量杯走到底..不用一直换工具..也是一个方式 04/04 07:34
13F：→ mrschiu:尤其是卖面粉的厂商赞助的那种影片..因为她们只用某种面粉 04/04 11:46
14F：→ mrschiu:换算就比较简单.. 04/04 11:46