作者werewolf0430 (阿玥)
看板baking
標題[蛋糕] 量米杯做天使蛋糕(超簡單)
時間Wed Mar 27 20:43:37 2013
小妹之前做蛋糕打發蛋白都吃純手工!!
根本累癱了，要打2-3個小時阿!!!(謝謝媽媽幫我一起打)
從朋友那邊得到了攪拌器，當天晚上決定做天使蛋糕
所有東西我都是用量米杯量的(200cc)
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材料
蛋白:90g 1杯半
糖:45g 半杯再多一點點
低粉:30g 半杯再少一點點
牛奶:15g 牛奶跟油1:1倒半杯
橄欖油(我隨便拿我家廚房的油來用):15g
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1. 蛋白和糖一起打成乾性發泡
(就是碗倒扣不會掉下來，比濕性發泡還要再久5-10分鐘)
2. 粉過篩加進去攪拌
3. 取一些麵糊和牛奶.油先在旁邊攪一攪在倒入其他麵糊中
再攪一攪
4. 拿去烤，烤到牙籤插進去不黏麵糊
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我家小烤箱950w的那一種
我都會在蛋糕上面放鐵盤
以免下面還沒熟表面就焦了!!!!!!
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