作者werewolf0430 (阿玥)
看板baking
标题[蛋糕] 量米杯做天使蛋糕(超简单)
时间Wed Mar 27 20:43:37 2013
小妹之前做蛋糕打发蛋白都吃纯手工!!
根本累瘫了，要打2-3个小时阿!!!(谢谢妈妈帮我一起打)
从朋友那边得到了搅拌器，当天晚上决定做天使蛋糕
所有东西我都是用量米杯量的(200cc)
---------------------------------------------------
材料
蛋白:90g 1杯半
糖:45g 半杯再多一点点
低粉:30g 半杯再少一点点
牛奶:15g 牛奶跟油1:1倒半杯
橄榄油(我随便拿我家厨房的油来用):15g
-------------------------------------------------------
1. 蛋白和糖一起打成乾性发泡
(就是碗倒扣不会掉下来，比湿性发泡还要再久5-10分钟)
2. 粉过筛加进去搅拌
3. 取一些面糊和牛奶.油先在旁边搅一搅在倒入其他面糊中
再搅一搅
4. 拿去烤，烤到牙签插进去不黏面糊
-------------------------------------------------------------
我家小烤箱950w的那一种
我都会在蛋糕上面放铁盘
以免下面还没熟表面就焦了!!!!!!
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.24.151.126
※ 编辑: werewolf0430 来自: 114.24.151.126 (03/27 20:45)