圖多多，廢話也超多的網誌版本 http://im2166leah.pixnet.net/blog/post/37728620 ==============以下為文字複製============= HIHI！~大家好久不見！ 在這段期間，我完成了兩件人生大事--＞結婚跟生小孩！ 帶小孩的日子過很快，一眨眼好幾個月就過去了！ 容我炫耀一下把兒子養的有多胖 哈哈 （唉唷每次都偏離主題，媽媽經我們下回聊） 是的！今天要來告訴各位，如何第一次烤餅乾就上手！ 首先，要選個簡單的食譜＜---這句是廢話，請自動忽略 這次的材料可以做132片直徑約4公分的餅乾 都要忙這一遭了，當然是多做些，送禮自用兩相宜嘛＜---歐巴桑心態 【準備材料】 發酵無鹽奶油160g（一般無鹽奶油也可，發酵的烤出來比較香） 細砂糖75g（我們一家子是無甜不歡，糖又那麼便宜，所以我有多加，怕甜的請酌量減少哦） 黑糖60g 巧克力豆200g 蛋2個 低筋麵粉340g 鹽2茶匙 【步驟】 1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好) 2.低筋麵粉用濾網過篩 3.細砂糖+黑糖混合 4.無鹽奶油用攪拌器打至乳霜狀態 5.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發 (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感) 6.將雞蛋分數次加入用打蛋器攪拌均勻 7.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻 (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感) 8.最後將巧克力豆加入混合均勻 9.將攪拌好的麵團（不會沾黏鍋邊）用手捏一小塊搓揉成圓球狀 ,間隔整齊的放入烤盤中 10.用手將小麵團壓扁(約厚0.3cm) 11.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約17分鐘 香噴噴的餅乾就出爐囉！！ 12.烤好移出到鐵網架上放涼即可 13.完全放涼放密封罐 你看看！是不是好傻好天真？ 啊…不… 是好快好簡單！味道口感完全不輸外面賣的！ 身為勤儉持家的處女座＜---臉皮厚到說謊都不會心虛 一定要來算算材料成本啊 發酵無鹽奶油160g=54.4 細砂糖75g=3 黑糖60g=2.2 巧克力豆200g=60 蛋2個=8.2 低筋麵粉340g=13 鹽2茶匙=太便宜了，送他啦！ 排除烤箱耗電，還有我這個撿角歐巴桑鐘點費 這次材料費total是NT.140.8 可以做132個！ 而且這些材料都是零售價，批發一定更便宜 為什麼外面手工餅乾要賣那麼貴啊？ 幾乎沒技巧性就能完成的東西欸… 乾脆樓下我也擺一攤來賣好了 哈哈 anyway,希望有幫助到想做餅乾又怕失敗的朋友 放手去做吧！我都hold的住了！你一定可以！ =========以下又是廢話（好啦，我知道其實整篇都是…）======= 晚上老公一邊幫我吹頭髮一邊看我打網誌 老公：我聽醫院護士小姐們說帶小孩很累，所以她們寧願上班也不要帶 阿你手機同時玩4個遊戲，等級又衝這麼快 每天網路瞎拼，包裹收到我怕管理員懷疑妳有憂鬱症 買菜做飯玩餅乾就算了，哇塞你還寫網誌！… 我看可以多生幾個小孩了呀！~~妳應該還是遊刃有餘~ 我：……………… 心裡os：甘寧老斯的咧…他不知道白天他去上班 老娘在家也是爆肝在過生活 兒子他都不睡覺又一直要人抱 公婆之前都一直問我為什麼不幫小孩調生活作息？ 我也懶得解釋，等他們帶2天，公公就去吃肝藥了 啊哈哈 送！ 他不是日夜顛倒，就只是單純體力好，不愛睡覺嘛~（挖鼻孔） 但是，在這邊我想跟所有自己帶小孩的媽咪們打打氣！ 日子過很快，小寶貝一下子就長大了，珍惜跟他最親近的時間 以後你想抱他親他，就算給他錢 他也不見得肯 雖然辛苦，這是甜蜜的負荷 :) 也別忘了假睫毛跟放大片喔！他們還是我們的好朋友 我們可以是可以是體貼的太太，盡責的媽媽 但，黃臉婆不會是我們的代名詞！ 大家一起加油！！ 希望你們喜歡這次的食譜 掰百~~~ -- Sent from my Android --

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