作者Natalia1982 (hi~)
看板baking
標題[問題] 杏仁瓦片
時間Thu Mar 7 08:55:06 2013
作了兩次瓦片都黏在盤上刮不下來
第一次是用不沾烤盤，第二次則用不鏽鋼烤盤+抹油
想請問大家都是用什麼工具刮呢? 等冷掉還是刮不下來阿
到底出了什麼錯呢??
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 24.130.235.169
1F：推 ruby40861:剛烤完趕快趁熱刮下來，直接用叉子輕輕從邊緣翻起 03/07 09:13
2F：→ Junchoon:要鋪烤盤布或烘焙紙啊... 03/07 10:46
3F：→ Natalia1982:邊緣整個是黏在烤盤的狀態耶，像山那樣巴著地... 03/07 10:48
4F：→ Natalia1982:另外請問烘培紙是白的嗎? 我買到的是waxed paper for 03/07 10:49
5F：→ Natalia1982:baking 請問這是所謂的烘培紙嗎?? 03/07 10:49
6F：推 JeanYCY:parchment paper比較好用，waxed要注意可耐多高的溫度 03/07 14:44
7F：推 promistake:我用烘焙紙一樣整個黏在上面阿... 03/08 12:57
8F：→ Agneta:烤盤布會好用很多~~ 03/08 13:56
9F：推 unfair:烘培紙完全沒這困擾耶 03/10 04:44
10F：推 keyallen:推烤盤布 超棒 03/10 22:09
11F：推 navi2513:烤盤布超棒！ 03/12 01:13
12F：推 Seine:用烘焙紙從來沒有沾粘住的問題 03/13 09:22
13F：→ Seine:好市多就有賣 我買一捲用好久 03/13 09:23
14F：→ Natalia1982:感謝大家建議，買了烤盤紙就成功了! 03/14 04:19
15F：推 kikicoco168:聽說是..烤盤只有兩種~一種會黏一種不會 11/26 15:17