作者ccyang1128 (ccyang1128)
看板baking
標題[問題] 起司蛋糕材料拌好後可以多久再烤呢?
時間Fri Feb 8 09:23:06 2013
大家好~
最近才發現這個版
很開心地找了幾個食譜來做都還頗成功的~
在此先謝過版上的前輩們了!:D(鞠躬)
最近又看到這個食譜覺得很心動~
http://meli.pixnet.net/blog/post/2073830
可是因為最近過年常常被派出去跑腿= ="
不知道會不會拌材料拌到一半就得中途離開...
爬文之後有看到如果是有打發步驟的不能放
那如果我把其他步驟都完成後
先冰冰箱(主要是想問能不能冰冰箱啦!)
蛋白最後在加
這樣可以嗎?
如果可以冰的話可以冰多久呢?(蛋白除外的材料)
就麻煩前輩們為我這個小小新手解惑了!> <
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◆ From: 111.255.117.100
1F：推 a70366:建議一氣呵成，蛋黃糊冰冰箱會變硬，會變得無法和蛋白拌勻 02/08 13:25
2F：→ a70366:如果不是離開很長一段時間，放室溫就好 02/08 13:25
3F：推 cloudstr:這是soffle起士蛋糕 最好不要這樣做 不然改試重乳酪配方 02/08 21:56
4F：推 talkjoan:重乳酪應該沒差 02/09 10:01
5F：→ ccyang1128:謝謝大家~那我來找重乳酪的食譜試試!:D 02/10 14:26
6F：推 kiki20344:我之前試過全部拌勻冰冰箱， 02/20 16:35
7F：→ kiki20344:隔天再烤，味道差不多~ 02/20 16:36