作者ccyang1128 (ccyang1128)
看板baking
标题[问题] 起司蛋糕材料拌好後可以多久再烤呢?
时间Fri Feb 8 09:23:06 2013
大家好~
最近才发现这个版
很开心地找了几个食谱来做都还颇成功的~
在此先谢过版上的前辈们了!:D(鞠躬)
最近又看到这个食谱觉得很心动~
http://meli.pixnet.net/blog/post/2073830
可是因为最近过年常常被派出去跑腿= ="
不知道会不会拌材料拌到一半就得中途离开...
爬文之後有看到如果是有打发步骤的不能放
那如果我把其他步骤都完成後
先冰冰箱(主要是想问能不能冰冰箱啦!)
蛋白最後在加
这样可以吗?
如果可以冰的话可以冰多久呢?(蛋白除外的材料)
就麻烦前辈们为我这个小小新手解惑了!> <
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◆ From: 111.255.117.100
1F：推 a70366:建议一气呵成，蛋黄糊冰冰箱会变硬，会变得无法和蛋白拌匀 02/08 13:25
2F：→ a70366:如果不是离开很长一段时间，放室温就好 02/08 13:25
3F：推 cloudstr:这是soffle起士蛋糕 最好不要这样做 不然改试重乳酪配方 02/08 21:56
4F：推 talkjoan:重乳酪应该没差 02/09 10:01
5F：→ ccyang1128:谢谢大家~那我来找重乳酪的食谱试试!:D 02/10 14:26
6F：推 kiki20344:我之前试过全部拌匀冰冰箱， 02/20 16:35
7F：→ kiki20344:隔天再烤，味道差不多~ 02/20 16:36