作者lifelover (lifelover)
看板baking
標題[點心] 用專業蛋捲機做蛋捲
時間Thu Jan 31 00:39:37 2013
網誌:
http://blog.xuite.net/lifelover/lifelover/66014924
前天一時興起訂購的蛋捲機送到家囉~ 開始試做蛋捲~
蛋捲配方: (廠商提供的)
蛋 150g
奶油 120g
砂糖 100g
低筋麵粉 100g
蛋捲麵糊做法: (廠商提供的)
奶油融化至30~40度，加入蛋攪拌
再加入糖攪拌、再加入低筋麵粉攪拌即可~
蛋捲烤法: (廠商提供的)
機器上下盤設定165~175度
機器下盤前後各放一坨12g的蛋捲麵糊
壓機器，等約8~12秒
掀開機器，用桿子捲起蛋捲~
其他: (非商業廣告)
如果有板友想體驗自己做蛋捲，可與我聯繫，
我的信箱:
[email protected]
場地在陽明山，我非假日平日晚上有空，
酌收場地費(及材料費)，無教學~ (因為我自己也在摸索中~)
亦可自己準備材料~
因為蛋捲配方還好，但攪拌方式影響也頗大，我想研究不同人所做出來的效果~
感恩 :)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.36.122.229
1F：推 meisterhaft:WOW~這個好棒 我是有在考慮要不要買家用小型插電的那 01/31 00:48
2F：→ meisterhaft:種~因為看來還能兼做法蘭酥餅 威化餅之類的煎餅 01/31 00:48
3F：→ lifelover:蛋捲好油，油又貴又不健康，我想用這機器做些健康的東西 01/31 01:15
4F：推 keyallen:google發現一台要價不便宜...我也好想要一台! 02/03 22:14