作者pinkping (丫呆)
看板baking
標題[麵包] 我的湯種麵糰好硬
時間Sat Jan 19 17:01:41 2013
今天嚐試了湯種麵包
我是參考Carol的配方
網址：
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=46687&prev=46765&next=46379&l=f&fid=23
可是我的麵糰好硬好難揉
我徒手揉了兩個小時 ，別說薄膜出不來
根本就是好硬喔!!!
湯種不是要軟軟的嗎? 為什麼我的這麼硬啊
尋求解答~~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 27.245.30.7
1F：推 kdy:妳要把配方表寫出來,別人才有辦法幫妳看.... 01/19 17:57
※ 編輯: pinkping 來自: 27.245.30.7 (01/19 18:52)
2F：→ tiamero:1. 請縮網址以利其他板友幫忙 2. 標題錯誤 01/20 01:20
3F：推 ananassu:如果是完全照著配方做的話，麵團還是太硬應該可以再加水 01/24 13:29
4F：→ ananassu:水可以一直加到麵糰變得柔軟好揉為止~ 01/24 13:30
5F：→ ananassu:然後再照著carol的教學甩打，多練習幾次會有薄膜的! 01/24 13:31
6F：→ ananassu:開始就很硬，揉麵團也不會變軟的~而且也不用揉那麼久喔! 01/24 13:32
7F：→ pinkping:嗯 我再來試試看^^ 謝謝你 01/27 01:14