作者c8857634 (我有個小花園)
看板baking
標題[問題] 完成戚風後,何時是味道最好的?
時間Wed Jan 16 14:30:40 2013
我想請教戚風蛋糕做好之後，
依照正確的吃法是要冷藏過後再吃才是最好吃的嗎?
查估狗之後，大部分部落格都會建議冷藏之後再品嘗，
我們家每次是我做好之後，等完全冷卻就被瘋狂搶食，
或是頂多不冷藏放一晚，隔天早上口感還是很好吃，
昨天有試過一烤好就吃，確定是不能吃，因為很濕！
明天好朋友要來，他們家小孩很愛吃蛋糕，
我在考慮到底要不要冷藏，
如果不冷藏，是不是戚風的糕體會受潮偏濕？
還是這就是正常的味道？
我只有吃過一次外面賣的戚風，
它是冷藏，因為裡面有芒果鮮奶油，所以我想冷藏是必要的，
如果沒有鮮奶油~~~????????
先感謝大大們的指導~~
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◆ From: 111.240.228.102
1F：→ Junchoon:沒有夾餡的戚風冷藏會變乾吧，我都包好放室溫隔夜 01/16 14:50
2F：→ c8857634:所以其實最好是不要冷藏比較好對不對? 01/16 15:14
3F：→ Junchoon:我覺得是看氣溫啦，如果夏天晚上也有27 28度，還是冰吧 01/17 23:36
4F：推 MoyQue:我放冷藏不會太乾耶！有用保鮮膜。而且冰過一天的味道口感 01/30 14:30
5F：→ MoyQue:更好，我室溫大概都是15度以內 01/30 14:31
6F：推 MoyQue:放室溫其實好像也可以就是了，不過是因為當地氣候 01/30 14:32