作者c8857634 (我有个小花园)
看板baking
标题[问题] 完成戚风後,何时是味道最好的?
时间Wed Jan 16 14:30:40 2013
我想请教戚风蛋糕做好之後，
依照正确的吃法是要冷藏过後再吃才是最好吃的吗?
查估狗之後，大部分部落格都会建议冷藏之後再品尝，
我们家每次是我做好之後，等完全冷却就被疯狂抢食，
或是顶多不冷藏放一晚，隔天早上口感还是很好吃，
昨天有试过一烤好就吃，确定是不能吃，因为很湿！
明天好朋友要来，他们家小孩很爱吃蛋糕，
我在考虑到底要不要冷藏，
如果不冷藏，是不是戚风的糕体会受潮偏湿？
还是这就是正常的味道？
我只有吃过一次外面卖的戚风，
它是冷藏，因为里面有芒果鲜奶油，所以我想冷藏是必要的，
如果没有鲜奶油~~~????????
先感谢大大们的指导~~
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◆ From: 111.240.228.102
1F：→ Junchoon:没有夹馅的戚风冷藏会变乾吧，我都包好放室温隔夜 01/16 14:50
2F：→ c8857634:所以其实最好是不要冷藏比较好对不对? 01/16 15:14
3F：→ Junchoon:我觉得是看气温啦，如果夏天晚上也有27 28度，还是冰吧 01/17 23:36
4F：推 MoyQue:我放冷藏不会太乾耶！有用保鲜膜。而且冰过一天的味道口感 01/30 14:30
5F：→ MoyQue:更好，我室温大概都是15度以内 01/30 14:31
6F：推 MoyQue:放室温其实好像也可以就是了，不过是因为当地气候 01/30 14:32