作者neveneve (要在香港碼頭吃一串魚丸)
看板baking
標題[問題] 可否推薦適合甜點的沙拉油/蔬菜油？
時間Wed Jan 2 17:39:05 2013
不知道大家都用什麼液體油來製作甜點？
有沒有推薦哪種油或是哪個品牌的油，味道比較好？
有些食譜是加沙拉油(蔬菜油)的
比如戚風蛋糕
我本來是用家裡的便宜葵花籽油
但總是覺得成品有一股奇怪的油味
尤其是有兩三次做布朗尼、古典巧克力蛋糕
也不知道是不是因為再加上巧克力的味道(貝可拉巧克力及米歇爾科茲的巧克力粉)
那股油味就更明顯了....
想要尋找一瓶味道好一點的油啊~~~
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◆ From: 59.125.103.244
1F：→ ruao67:日清綺麗油不錯沒有什麼味道！ 01/02 21:11
2F：→ DaffCathy:我都用台糖的大豆沙拉油做戚風蛋糕，不覺得有油味 01/03 03:30
3F：推 pinkwoman:我是用葡萄籽油代替奶油來作麵包，沒有特殊氣味 01/03 13:15
4F：→ szuchun0928:我一向用橄欖油來著...也沒什麼味道. 01/05 20:39
5F：推 amanda0416:油開瓶放太久也會有臭油味 01/06 22:07
6F：→ officina: 不是說不要用調和油？（綺麗油是調和油吧？沒椰子味？） 10/29 05:11
7F：→ officina: 芥花油很便宜是真的 好像也沒什麼味道？蛋糕不知道 10/29 05:12