作者neveneve (要在香港码头吃一串鱼丸)
看板baking
标题[问题] 可否推荐适合甜点的沙拉油/蔬菜油？
时间Wed Jan 2 17:39:05 2013
不知道大家都用什麽液体油来制作甜点？
有没有推荐哪种油或是哪个品牌的油，味道比较好？
有些食谱是加沙拉油(蔬菜油)的
比如戚风蛋糕
我本来是用家里的便宜葵花籽油
但总是觉得成品有一股奇怪的油味
尤其是有两三次做布朗尼、古典巧克力蛋糕
也不知道是不是因为再加上巧克力的味道(贝可拉巧克力及米歇尔科兹的巧克力粉)
那股油味就更明显了....
想要寻找一瓶味道好一点的油啊~~~
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◆ From: 59.125.103.244
1F：→ ruao67:日清绮丽油不错没有什麽味道！ 01/02 21:11
2F：→ DaffCathy:我都用台糖的大豆沙拉油做戚风蛋糕，不觉得有油味 01/03 03:30
3F：推 pinkwoman:我是用葡萄籽油代替奶油来作面包，没有特殊气味 01/03 13:15
4F：→ szuchun0928:我一向用橄榄油来着...也没什麽味道. 01/05 20:39
5F：推 amanda0416:油开瓶放太久也会有臭油味 01/06 22:07
6F：→ officina: 不是说不要用调和油？（绮丽油是调和油吧？没椰子味？） 10/29 05:11
7F：→ officina: 芥花油很便宜是真的 好像也没什麽味道？蛋糕不知道 10/29 05:12