作者angel0430 (阿絕)
看板baking
標題[問題] 豆漿蛋糕鹼味好重
時間Thu Dec 27 11:20:12 2012
我是用這個食譜
http://ppt.cc/_EpD
可是不知道發生什麼事
做出來外表是焦黃色的和網誌裡的圖一樣
但裡面卻有點半透明，完全沒有海綿體的感覺...
然後吃起來鹼味超重...
因為第一次考出這麼失敗的東西(以前就算外觀失敗，還是可以入口)
所以過於哀傷忘了拍照...
不知道大家聽不聽得懂我的描述
可以告訴我發生什麼事了嗎QQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.85.1.209
1F：→ Junchoon:那個應該不是鹼味，是蛋白味... 12/27 16:00
2F：→ Junchoon:裡面半透明應該是你沒烤熟或是拌合不均勻 12/27 16:01
3F：→ Junchoon:蛋腥味重的蛋白加上豆漿的味道會有點可怕... 12/27 16:02
4F：→ angel0430:請問要怎麼分辨是沒烤熟或拌合不均勻...? 12/27 18:04
5F：→ meisterhaft:嗯....我覺得換個配方可能會比較好一點 12/27 19:18